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蚝油生菜的做法 多吃青菜很有必要
2022-09-18

生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。生菜还含有莴苣素,具有清热、消炎、催眠的作用。

材料: 蚝油;生抽;料酒(可不放);胡椒粉(可不放);香油;水;淀粉(可不放);

蚝油生菜做法和步骤

1生菜洗净,开水锅中放入盐和油,放入生菜绰烫7、8秒,变软即刻捞出;捞出生菜后控去多余水分;

2蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用;(蚝油和生抽都有盐,所以不必再加盐了)

3炒锅热油,放入蒜末爆香;将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,倒在生菜上即可。